Giới thiệu chung về sản phẩm

Mắm cáy Kỳ Thọ - Nguồn dinh dưỡng quý giá, món quà ý nghĩa. Được làm từ những con cáy tươi ngon nhất, trải qua quy trình sản xuất thủ công tỉ mỉ, mắm cáy Kỳ Thọ không chỉ là một món ăn ngon mà còn là nguồn cung cấp protein và các vitamin cần thiết cho cơ thể. Với hương thơm đặc trưng, vị mặn ngọt hài hòa, mắm cáy Kỳ Thọ sẽ là gia vị hoàn hảo cho nhiều món ăn, từ những món truyền thống đến những món ăn sáng tạo. Mỗi hũ mắm cáy Kỳ Thọ đều mang trong mình tâm huyết của người dân làng nghề, là món quà ý nghĩa dành tặng cho người thân, bạn bè, thể hiện sự quan tâm và tấm lòng của bạn.

TCVN 6276:2009

Sản phẩm đạt các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về an toàn thực phẩm, được cấp chứng chỉ TCVN 6276:2009. Mang đến cho bạn sự yên tâm tuyệt đối khi sử dụng sản phẩm.

Mắm Cáy Kỳ Thọ, với chất lượng vượt trội và hương vị đậm đà, chắc chắn sẽ là món quà ý nghĩa, góp phần làm phong phú thêm bữa ăn gia đình, gợi nhớ đến những kỷ niệm quê hương thân thương.

Quà tặng tinh tế

Được kiểm tra và giám sát chặt chẽ từ khâu chọn nguyên liệu đến khâu chế biến và đóng gói. Sản phẩm hoàn toàn tự nhiên, không chứa chất bảo quản, đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Cam kết chất lượng

TINH HOA VÙNG ĐẤT KỲ THỌ

Đưa bạn về với hương vị truyền thống, đậm đà và khó quên.

Nhắc tới Kỳ Thọ, Kỳ Anh, không thể không nhắc tới món mắm cáy dân dã ngon nức tiếng. Bát mắm cáy sóng sánh hơi ngả hồng, thơm đậm, vắt chanh vào nhanh tay khuấy cho sủi bọt là bạn đồng hành của nhiều món quê như rau muống, rau lang, bầu bí luộc, thịt luộc, dưa cà… Chả thế mà các cụ cao niên ở Kỳ Anh thường ngâm nga: "Ăn cơm với cáy thì ngáy o o, ăn cơm thịt bò thì lo ngay ngáy"…Cái thứ nước được chiết xuất từ con cáy đã được đem dã và ướp muối cùng một số gia vị khác tạo thành mắm đó thật giản dị mà không phải ai cũng có thể làm để có 1 lọ mắm ngon, thơm và màu sắc đẹp. Con cáy gần giống với cua nó khác chút là chân có lông, thường sống ở trên cạn ven bờ sông, nhanh nhẹn và khá nhút nhát (nhát như cáy). Hàng năm, ở những thửa ruộng trũng, người dân Kỳ Anh tranh thủ cấy một vụ, còn lại để cáy vào ở. Cáy chỉ sống trong môi trường sạch, nếu có hóa chất cáy sẽ tự bỏ đi, do đó đồng bắt cáy có cấy lúa, trồng cây xung quanh đều không được sử dụng hóa chất.

Mắm cáy Kỳ Thọ được làm theo một bí quyết gia truyền độc đáo. Cáy tươi ngon được lựa chọn kỹ càng, qua nhiều công đoạn chế biến tỉ mỉ. Cáy được giã nhuyễn trong cối đá, trộn đều với muối theo tỉ lệ chuẩn xác, rồi ủ kín trong những chiếc chum sành. Qua thời gian, dưới tác động của nắng và gió, mắm cáy dần ngấu, dậy lên hương vị đặc trưng, thơm ngon khó cưỡng.

Khi ngấu, người ta trộn thêm thính gạo và một ít men rượu loại ngon. Men rượu có tác dụng khử mùi hôi của cáy và tạo mùi thơm cho mắm cáy. Chum vại làm mắm được vệ sinh kỹ, tráng nước vôi, để khô rồi mới cho cáy làm mắm vào. Sau hơn một tháng ủ, người làm lấy ra, vắt bỏ phần bã cáy. Phần nước để thêm ba tháng nữa mới đóng vào chai ăn dần. Dù là rau muống, rau khoai lang, rau dền,... hay dưa muối, cà muối... khi đem chấm với mắm cáy đều đúng kiểu.

TẠI SAO NÊN CHỌN CHÚNG TÔI?

Nguyên Liệu Tự Nhiên

Mắm cáy Kỳ Thọ được chế biến từ những con cáy tươi rói, vừa mới rời khỏi đồng ruộng. Chúng tôi chọn lọc kỹ lưỡng từng con, kết hợp cùng muối tinh khiết và những gia vị thảo mộc đặc trưng của vùng quê. Qua bàn tay khéo léo của người thợ làm mắm, cáy tươi dần biến hóa thành những hũ mắm thơm ngon, đậm đà hương vị đồng quê.

Từ những con cáy tươi ngon nhất, qua bàn tay khéo léo của người thợ làm mắm và quy trình sản xuất nghiêm ngặt, mỗi hũ mắm cáy Kỳ Thọ đều mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng. Đó là kết quả của sự kết hợp hoàn hảo giữa thiên nhiên và con người.

Quy Trình Chế Biến Truyền Thống

An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm

Sản phẩm của chúng tôi được sản xuất trong môi trường sạch sẽ, đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm. Chúng tôi cam kết mang đến cho bạn sản phẩm an toàn, không chứa chất bảo quản và phụ gia độc hại.

ưu đãi lên đến

20% off

*Áp dụng cho khách hàng mua sản phẩm từ ngày 01/07/2024 đến hết 01/08/2024

Ăn gì với mắm cáy?

Mắm cáy là một loại mắm phổ biến và thơm ngon, thường được dùng làm nước chấm hoặc gia vị cho nhiều món ăn. Dưới đây là một số món ăn thường được kết hợp với mắm cáy:

• Rau luộc: Rau muống, rau lang, rau cải, bí xanh, bầu bí... khi luộc chín chấm với mắm cáy pha loãng, thêm chút ớt và tỏi băm sẽ rất ngon miệng.

• Thịt luộc: Thịt ba chỉ, thịt chân giò, thịt bò luộc chấm với mắm cáy cũng là một sự kết hợp hoàn hảo.

• Canh: Mắm cáy có thể dùng để nấu canh rau đay, canh mồng tơi, canh bí... giúp món canh thêm đậm đà, hấp dẫn.

• Món khác: Ngoài ra, mắm cáy còn có thể dùng để làm gỏi, trộn nộm, hoặc dùng để ướp các loại thịt trước khi chế biến.

LỰA CHỌN MẮM CÁY KỲ THỌ

ĐẶT MUA NGAY

Dây chuyền sản xuất đạt chuẩn TCVN 2679:2009, sản phẩm không sử dụng chất bảo quản.

THỰC PHẨM AN TOÀN VÀ TỐT CHO SỨC KHỎE

chúng tôi luôn đặt uy tín lên hàng đầu, đảm bảo sự hài lòng của khách hàng.

DỊCH VỤ CHUYÊN NGHIỆP

GIÁ HỢP LÝ & NHIỀU ƯU ĐÃI

Ưu đãi cho khách hàng mua từ 5 sản phẩm trở lên